OGIさんの胃歴書Z:酒

• 相澤酒造「純米吟醸 愛乃澤」
  [ 2011-12-27 00:00 ]
• 外池酒造「燦爛（さんらん） にごり酒」
  [ 2011-12-18 22:50 ]
• ほまれ酒造「会津産華吹雪仕込 純米酒」
  [ 2011-12-15 23:02 ]
• 神沢川酒造場「正雪 しぼりたて生」
  [ 2011-12-06 00:00 ]
• 中勇酒造店「純米吟醸 天上夢幻濁酒 無濾過」
  [ 2011-11-28 00:00 ]
• キリン横浜ビアビレッジ
  [ 2011-10-22 00:00 ]
• 熊本県酒造研究所「香露 特別純米酒」
  [ 2011-10-10 00:01 ]
• 柳澤酒造「特別純米酒 結人（むすびと）無濾過」
  [ 2011-10-09 00:00 ]
• 森喜酒造場「特別純米酒 妙の華 袋搾り無濾過生原酒」
  [ 2011-10-08 00:00 ]
• 山元酒造「薩摩スパークリング ゆずどん」
  [ 2011-10-04 22:56 ]

「百聞は一飲に如かず」
…ということで、以前より一度は呑んでみたいと思っていた念願の「愛乃澤」を手に入れることが出来ました。
品質よりも女性杜氏が醸す日本酒と言う話題がメディアで先行している感のある酒造ですが、前々から様々な記事を読んでみて杜氏の酒造りに対する真摯な姿勢に好感を持っていました。

山田錦100％使用とのこと。
精米歩合は50％。

呑んでみたんですが、素晴らしく美味しいお酒でしたね！
年内に呑んだ日本酒のなかで一番自分の口に合いました。
あまりにも呑みやすくて「嗚呼、勿体無い…」と感じてしまう味と言ったらいいんでしょうかね（笑）
とにかく私の中の「死ねる酒？リスト」の上位にランクインしましたね〜！
お勧めです！



先日の下野ドライブにて購入の一本。
日曜日なのにお店が開いていたのはラッキーでした！
仕込の時期だったからでしょうかね。


所在地：栃木県佐野市堀米町3954-1
電話：0283-22-0423

車中用に購入…（笑）
口の中でピリピリした刺激があって面白い酒でしたね〜。
300mlなので、あっという間に無くなりましたけどね（笑）



ここの蔵には、たくさんの益子焼も陳列されてましたよ。
さすが焼き物の町の酒蔵って感じでしたね。

今度は陶芸を挑戦しに行きたいところです！


所在地：栃木県芳賀郡益子町大字塙333-1
電話：0285-72-0001（本社）

会津産「華吹雪」と協会9号酵母で仕込んだ酒だそうです。

純米酒…、でしたが冷や酒のほうが旨く感じました。
50度（熱燗）くらいにしたのが悪かったのでしょうかね〜。
今度ぬる燗でも呑んでみますが、冷やが良かったです。
やわらかい口当たりでした。



瓶の口にこのような広告が付いてましたが、はて？？
「唐橋ユミ」、この蔵の娘さんだそうです。
私は存じ上げませんが、結構有名な子なんでしょうかね〜。


所在地：福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
電話：0241-22-5151

「正雪」
この酒もいい酒なんですよね〜！
今回は生酒でしたが、味も濃過ぎずちょうどいい甘さを感じました。


所在地：静岡県庵原郡由比町由比181
電話：0543-75-2033

数量限定とのこと。
ピリッと酸味があり、ちょっと甘めの日本酒ですね。
デカンタに入ってる姿に魅力を感じて購入の運びとなりました（笑）
たまにはこういう酒もいいでしょう！


所在地：宮城県加美郡加美町字南町166
電話：0229-63-2018


【余談…】

所在地の「南町」と入力しているとき、ふと「大岡越前」が頭をよぎりました…。
もはや、ある種「病気」でしょうかね〜（笑）

またしても「工場見学」です（笑）
今回はキリンビールさんです。

ガイドを担当してくれたのはトミタさん。
彼女の熱心な製造過程の説明の間、私の意識は試飲会場に幽体離脱していた訳でして…。
あ、彼女のビールの注ぎ方には感動しましたよ！
「泡」の作り方が神業でした。

見学45分の後、待ちに待った試飲時間！
制限時間20分…。
お一人3杯までという制約の中で「一番搾り」2杯と「スタウト」1杯を呑み、満足満足な私でした。
ブルボン製のおつまみが美味しかったので、土産に買って来てしまいました。



一日中、雨を覚悟したんですが、夕方近くから晴れ間が見えて来たんですよね。


所在地：横浜市鶴見区生麦1-17-1 キリンビール（株）横浜工場内 キリン横浜ビアビレッジ
電話（予約）：045-503-8250

肥後の酒。
さらに言えば、ここは協会9号酵母発祥蔵です。

9号酵母誕生蔵で醸した日本酒「香露」！
友人が熊本に行ったついでに購入。
で、ご相伴にあずかり呑んでみました。

う〜ん、日本酒らしい日本酒って感じでしょうか。
「通」の好みそうな酒…、あの埼玉の「神亀」を彷彿させる味でしたね。
これは熱燗でいただくのが良いと思いました。
9号酵母の特徴である「華やかな香り」とやらは、この際置いておきましょう（笑）

九州神力使用
精米歩合 60%


所在地：熊本県熊本市島崎1-7-20
電話：096-352-4921

【おまけ】



あさみ商店「松前漬（白造り）」

これは普通にご飯にのせて食べても美味しいが、この日は酒のつまみでした！
いや〜、なんという贅沢なアテでしょう。

地元・松前町の店の中ではここが結構お気に入りです。
ここのお母さんのつくる、優しい味がいいんですよね〜！

所在地：北海道松前郡松前町松城13−2
電話：0139-42-3500

「甘口」といえば上州の柳澤酒造。
その期待通りの味わいを楽しめました。
しかし、ただ甘いだけの酒ではなく、一瞬喉がカッと熱くなるような辛味も感じられましたね。
実に良い酒でした！

これまた使用酵母は「協会901号酵母」。
いわゆる「9号酵母」です。

　原料米　五百万石
　日本酒度　+2
　酸度　1.7
　仕込水　蔵元井戸水（赤城南麓伏流水）

M氏宅にて。
またまた「祝勝会」でした（笑）


所在地：群馬県勢多郡粕川村深津104-2
電話：027-285-2005

伊賀の酒。
上槽日が平成19年3月3日。
つまり4年以上前ってことですね〜！

「超辛」とありましたが、それほど辛さは感じなかったですね！
むしろ口の中でまろやかな感じで呑みやすかったです。
裏ラベルではロックや加水もお勧めしてましたが、このままでもきつさは感じられませんでしたよ。

さすが森喜さん、いい酒造ってますね〜！
以前呑んだ「英（はなぶさ）」も旨かったですが、これもひけを取ってません。
この度の我が「祝杯」にはもってこいの日本酒でした。


所在地：三重県上野市千歳41-2
電話：0595-23-3040

薩摩の酒。
九州もここまで南にくると「焼酎」が主流で、私の好きな「日本酒」は無いんですが、こういう企画ものなら焼酎でも大好物です（笑）

麦焼酎とゆず果汁の炭酸リキュール。
アルコール分8％、容量375ml詰。
「あっ」と言う間に無くなりました（笑）

ゆずの風味が呑み易さの秘密なんでしょうかね〜。
とにかく「あっ」と言う間の出来事でした…、旨い（笑）
キンキンに冷やした事も良かったのかもしれませんね！

「蝦夷っ子、薩摩隼人の酒を呑む」の巻でした。


所在地：鹿児島県薩摩川内市五代町2725
電話：0996-25-2424